Voici la recette d'un dessert traditionnellement américain que j'ai testé hier! Il fait son petit effet, qu'est-ce que vous en dites? (mais n'en abusez pas car il risque de faire rapidement un petit effet sur votre balance aussi!!!).
On commence par le nappage caramel-ananas:
- Dans une casserole, sur feu moyen, faites fondre 150g du sucre roux et 100 g de beurre jusqu'à ce que le sucre soit fondu (légère ébullition).
-Versez cette préparation dans un moule rond anti-adhésif. Déposez dessus les rondelles d'ananas.
Puis on s'occupe du gateau:
-Préchauffez le four sur 180°.
-Mélangez 250g de farine, 25g de poudre d'amandes, 1 sachet de levure, un peu de sel.
-Dans un autre bol, mélangez au fouet électrique 250g de sucre avec 200g de beurre fondu. Ajoutez 4 oeufs l'un après l'autre en mélangeant bien entre chaque. Ajoutez un sachet de sucre vanillé (ou de l'extrait de vanille).
-Ajoutez le mélange farine/amandes en deux temps, en alternant avec 200ml de crème liquide.
-Versez cette préparation sur le nappage à l'ananas.
-Faites cuire le gateau pendant environ 1 heure 15. Sortez-le du four et laissez-le refroidir 10 min avant de le démouler. C'est prêt!
ps: pour ma part, j'avais réduit d'1/4 les proportions de beurre et de sucre et c'était toujours très bon!
2 commentaires:
J'ai souvent mangé des gâteaux nappés d'ananas comme celui-là. ça m'a tout de suite fait "tilt" en voyant la photo. Par contre il s'agissait plus d'un quatre-quart ou gateau au yaourt pour le "corps" du gateau. J'essayerai la version poudre d'amande et crème liquide; en réduisant comme toi les proportions !
Biz, Julie
ça ressemble fort au gâteau renversé à l'ananas de ma mère!!!! comme quoi niveau bouffe, les américains n'ont que les bons brownies!!!! :)
bises
virgie
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