Allez, pour vous donner du courage pour le dernier jour de la semaine voici une petite recette. "Un gâteau au chocolat sans beurre???...quelle horreur" me direz-vous! Tony avait parié que ce serait trop sec, mais je me suis quand même lancée. Et finalement, c'était délicieux!
Bon, ok, je ne vous ai pas tout dit...il est sans beurre mais avec (un peu, à peine 10cl) de crème fraîche. Au final je ne sais pas si c'est plus raisonnable mais en tout cas il est moelleux à souhait!
Voici donc cette fameuse recette, en provenance du "Elle à Table" ( d'Avril) que ma maman m'envoie régulièrement pour ne pas que je dépérisse à cause de la cuisine américaine!
Préparation: 25 min.
Cuisson: 25-30 min.
4 oeufs
125 g de chocolat
2 c. à soupe de lait
10 cl de crème
1 c. à soupe de farine
50 g de poudre d'amandes
125 g de sucre semoule
-Préchauffez le four th. 6/180°.
-Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
-Faites fondre le chocolat avec le lait et la crème liquide.
-Incorporez les jaunes d'oeufs un à un, puis la farine et la poudre d'amandes.
-Battez les blancs en neige ferme avec le sucre semoule intégré tout au début.
-Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation précédente.
-Beurrez et farinez un moule à manqué de 24 cm de diamètre. Versez-y la pâte aux 3/4.
-Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes.
-A la sortie du four, laissez refroidir 10 min. avant de démouler le gâteau sur une grille. Servez tiède (mon conseil: avec une petite crème anglaise!).
Et voilà le résultat! Régalez-vous!
2 commentaires:
C'est vrai que c'était très bon!! à quand le prochain?
ça a l'air très bon... à l'occasion je testerai cette recette (qui ressemble un peu à celle des fondants, non ?)
Biz, Julie
Enregistrer un commentaire